CHEFE DE PARTIER

Sobre a empresa

HOTEL 5 ESTRELAS - NA ZONA SUL DO RJ.

Responsabilidades e atividades

• Supervisionar a estação designada da cozinha, garantindo a qualidade, consistência e apresentação dos pratos;
• Assegurar o cumprimento das receitas, padrões de produção e métodos de execução;
• Controlar a mise en place e acompanhar todas as etapas de preparação dos alimentos;
• Realizar degustações frequentes para garantir o padrão de qualidade estabelecido;
• Liderar e orientar a equipe da sua praça, conforme as diretrizes do Chef Executivo;
• Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da estação de trabalho.

Requisitos obrigatórios

Experiência como Chefe de Partier ou em função de liderança na cozinha;

• Vivência em restaurantes Fine Dining ou hotelaria de luxo;
• Experiência com gestão e desenvolvimento de equipe;
• Ensino Superior incompleto em Gastronomia (Superior completo será um diferencial);
• Residir no Rio de Janeiro.

Diferenciais

Experiência como Chefe de Partier ou em função de liderança na cozinha;

• Vivência em restaurantes Fine Dining ou hotelaria de luxo;
• Experiência com gestão e desenvolvimento de equipe;
• Ensino Superior incompleto em Gastronomia (Superior completo será um diferencial);
• Residir no Rio de Janeiro.

Benefícios

Vale-Transporte + Alimentação no Local + Assistência Médica + Assistência Odontológica